凈菜加工工藝及凈菜加工設備
 

　　凈菜加工工藝
 

　　將采收的新鮮蔬菜進行挑選、洗滌、瀝干、切分或不切分的過程。
 

　　凈菜加工設備
 

　　蔬菜預冷挑選流水線、果蔬清洗機、果蔬漂燙殺青機、常溫水冷卻機、多功能切菜機
 

　　凈菜加工設備介紹
 

　　蔬菜挑選工作臺
 

　　蔬菜挑選工作臺主要用于蔬菜的輸送挑選工序，設備采用的是不繡鋼材質(zhì)，安全衛(wèi)生，*符合食品衛(wèi)生要求。
 

　　毛刷清洗機
 

　　毛刷清洗機主要是將蔬菜在水中充分散開，在前行過程中與旋轉的大毛刷輥充分接觸，清洗蔬菜中混入的毛發(fā)、紗線、編織絲等雜物纏繞在毛刷上，而水槽中的*防護設備可將沙、石、泥沉積于底部排出，上部有凈水噴淋，把殘留在產(chǎn)品中的毛發(fā)類雜質(zhì)粘住，并將產(chǎn)品送入下一工序。
 

　　毛輥清洗機 毛輥清洗機又稱輥刷清洗機，適用于胡蘿卜、土豆等各種根莖類蔬菜和柑桔類水果物料的分揀清洗，采用食品級皮帶和食品級毛刷輸送和清洗，利用旋轉刷配高壓噴淋，清洗效果好，能*清洗果蔬表面的污漬。
 

　　果蔬清洗機廣泛可用于蔬菜、水果、水產(chǎn)品等顆粒狀、葉狀、根莖類產(chǎn)品的清洗等果蔬，帶有循環(huán)水泵和過濾水箱，實現(xiàn)清洗用水循環(huán)使用，節(jié)約用水，蔬菜在進入清洗機后，在氣泡的作用下做翻滾狀態(tài)，從而達到清洗的目的，而在出料口中高壓水噴淋頭，可對蔬菜再次進行清洗。
 

　　蔬菜風干機主要用于蔬菜清洗后的瀝水風干，風干機主要是利用旋渦氣泵產(chǎn)生的熱風將清洗后的蔬菜風干。
 

　　多功能切菜機 多功能切菜機可用于凈菜加工中的切片、切絲、切塊，可用于蘿卜、土豆、山藥、黃瓜、元蔥、菠蘿、香蕉等莖桿狀物料的分切。自動定向，片形整齊，厚薄均勻。